مهارات الطبخ للشباب

[center][size=24] [center][size=24] [center]
السلام عليكم
هذا كتاب طبخ خاص للشباب العزاب
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لغلي الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
شويه شاي ليبتون
ورقتين نعناع
نار
كبريت

الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
حتي يبرد ثم قدمه

ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مش مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
شويه من الملح
بعض من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طاسه قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت

الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطاسه على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون هكذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات

هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطاسه ابعد وشك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .

كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جاك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[/center]
[/size][/center]
[/size][/center]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

معقول فى حد مش بيعرف يعمل شاى

هم ممكن يكونوا بيعملوه وحش يعنى مش مظبوط انا مابيعرفوش خالص
ما اعتقدش

على العموم مى جابتلكم الكاتلوج اهو

ميرسى يا يويو

هههههههههههههههههههههههههههههههههه
مرسي يا مي

يالا حد يجرب فيكم يعمل الشاي و يجبلنا كلنا
Laughing

هههههههههههههههههههههههههه
ربنا يستر يا بيرو
انا كلمت عربيه الاسعاف تحسبا للظروف
شكراااااااااااااااااااااا لمروركم

هههههههههههههههههههههههههه
اخص عليكي يامي
يعني انا معرفش اعمل حاجه للدرج دي
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
مرسي ليك يا جميل

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
شكرااااااااااااااااااااااااااا لمرورك

هههههههههههههههههههههههههههه
طيب في الشاي يا احمد

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكرا يا ميووش

اتعلموا يا شباب